Červená řepa

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

V naší kuchyni je nejznámější pouze jeden druh salátu z červené řepy vařené, který je však možno koupit i v konzervě. Příprava salátu z červené řep doma, je poměrně zdlouhavá, neboť řepa se vaří ve slupce, a protože na trhu bývají hlízy přerostlé, musí se vařit velmi dlouho.

Jinak je řada dalších a vesměs chutných způsobů přípravy červené řepy, což mohou potvrdit zejména zahrádkáři a pěstitelé. Čím jsou kořeny červené řepy mladší, tím vhodnější jsou na saláty připravované zasyrova.