Prosinec 18/2011
Zelenina,houby 
Žádný komentář
½ kg chřestu, sůl
Na zálivku: 1 lžíce vinného octa nebo citrónové šťávy, sůl, cukr, 2 až 3 lžíce oleje, 1 lžička drobně usekané cibule, petrželová nať, 1 vejce uvařené natvrdo, na špičku nože hořčice
Ve vodě rozpustíme sůl a moučkový cukr, přidáme ocet nebo citrónovou šťávu, přimícháme ostatní jemně usekané přísady (kromě vejce) a dobře rozkvedláme.
Chřest oloupeme, uvaříme v osolené vodě a nakrájíme na menší kousky. Smícháme jej s připravenou zálivkou a necháme uležet.
Před podáváním posypeme salát usekaným vařeným vejcem a petrželovou natí.
Podáváme jako studený předkrm nebo jako salát k pečením a minutkám.
Zanechat komentář