Cibulový salát

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg cibule, vinný ocet, sůl, cukr, pepř, bobkový list, olej

Cibuli oloupeme, přepůlíme a nakrájíme tence na půlkolečka. Vložíme je do malého množství osolené, oslazené a okyselené vody s kořením, přikryjeme a vaříme asi 10 až 12 minut do bodu varu. Pak cibuli sundáme z ohně, odkryjeme ji a necháme vychladnout. Ze studené vyjmeme koření a do marinády přimícháme olej.

Tento salát je chutný jak čerstvý, tak i po několika dnech, je-li uložen v přikryté nádobě v chladničce.