Dávkování vajec

Prosinec 18/2011  Vejce  Žádný komentář

V některých předpisech uvádíme pro osobu 2 vejce a v některých pouze jedno vejce. S jedním vejcem na osobu jsou hlavně předpisy, kde pokrm doplňujeme sýrem, smetanou a podobně. Je to také proto, že mnoho pokrmů uvedených v kapitole Vejce můžeme připravit jako předkrmy, a pak je tato dávka postačující. Připravujeme-li tyto pokrmy jako samostatnou večeři, pak dávky zdvojnásobíme.