Dortové těsto s použitím prášku do pečiva

Květen 23/2011  Těsta na dorty  Žádný komentář

Poměr: 4 vejce, 8 dkg pískového cukru, trochu citrónové kůry, 15 dkg polohrubé mouky, 3 dkg másla, asi 3 lžíce mléka a půl sáčku prášku do pečiva.

Postup: Žloutky s polovinou cukru utřeme do pěny, a k tomu přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, přilijeme mléko a promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak k němu přišleháme druhou polovinu cukru, spojíme se žloutky, zasypeme moukou promíchanou s práškem do pečiva, vařečkou lehce zamícháme a nakonec lehce přimícháme rozpuštěné vlahé máslo. Hotové těsto naplníme do dortového tvořítka nebo kruhu a pečeme.

Na 1 dort.

Úprava těsta trvá 20 minut.