Fazolový salát

Květen 16/2011  Luštěninové saláty  Žádný komentář

Poměr: 35 dkg bílých fazolí (asi 70 dkg vařených), 1/16 litru octa, 1/16 litru oleje, 4 lžíce vody, 8 dkg cibule, sůl, pepř a trochu cukru.

Postup: Uvařené, vychladlé fazole dáme do misky, přidáme jemně nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, pocukrujeme, polijeme octem, olejem, vodou a dobře promícháme.
Podává se jako příloha k vařeným a pečeným masům a k rybám ve všech úpravách.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 2 ¼ hodiny.