Houbové karbanátky

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg očištěných hub, 1 lžíce másla, sůl, pepř, 1 stroužek česneku, 2 vařené ustrouhané brambory, 2 až 3 vejce, strouhaná houska podle potřeby, olej na smažení

Očištěné drobně pokrájené houby dusíme na másle doměkka. Po odstavení z ohně přidáme brambory, se solí utřený česnek, koření a žloutky. Je-li třeba, zahustíme strouhanou houskou. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme karbanátky, obalujeme je v rozšlehaných bílcích, nastavených 2 lžícemi mléka nebo vody, ve strouhané housce a smažíme.

Přílohy: saláty, bramborová kaše nebo brambory.