Hovězí pečeně francouzská

Květen 22/2011  Pokrmy z hovězího masa  Žádný komentář

Odblaněnou svíčkovou nebo očištěný roštěnec naklepeme, pak po vlákně tenkým nožem maso několikrát propíchneme a otvory držadlem vařečky rozšíříme. Otvory protáhneme oloupanými tenkými (frankfurtskými) párky. Potom maso osolíme, opepříme a pečeme dále stejně jako „Hovězí šťavnatou pečeni přírodní“, viz recept č. 1068.
Podáváme jako hlavní chod.

Příloha: Bramborová kaše, bramborové krokety, dušená rýže, dušená zelenina, zeleninový salát, kompot apod.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 1 ½ – 2 hodiny.