Hovězí pečeně s hříbky

Květen 22/2011  Pokrmy z hovězího masa  Žádný komentář

Připravíme si „Hovězí šťavnatou pečeni“, viz recept č. 1068. Upečené maso nakrájíme na plátky a upravíme na mísu. Do šťávy z pečeně přidáme 3 dkg pokrájených tření hříbků, krátce podusíme a procedíme. – 20 dkg očištěných kloboučků hříbků nakrájíme na plátky a podusíme je s cibulkou na másle. Podušené hříbky navrstvíme na nakrájené plátky masa a slabě je přelijeme šťávou z pečeně. Zbylou šťávu podáváme v omáčníku.
Podáváme jako hlavní chod.

Příloha: Vařené brambory, bramborové krokety, dušená rýže, knedlík apod.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 2 hodiny.