Hovězí polévka houbová

Květen 19/2011  Hovězí polévky čiré  Žádný komentář

Poměr: 1 ½ litru hovězího vývaru světlého (viz recept č. 627) nebo vývaru z kostky masoxu, 3 dkg másla, 6 dkg hříbků, popřípadě žampiónů, sůl, pepř a zelená petržel.

Postup: Houby očistíme, nakrájíme na plátky, slabě osolíme a opepříme a na másle krátce podusíme. Podušené houby vložíme do horkého vývaru a krátce povaříme. Jako vložku můžeme dát do polévky omeletové nudle, viz č. 668.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 30 minut.