Květen 19/2011
Hovězí polévky čiré 
Žádný komentář
Poměr: 1 ½ litru hovězího vývaru hnědého (viz recept č. 628), 5 dkg másla, 1 vejce, 1 žloutek, sůl, ¼ kg uvařených brambor a 6 dkg hrubé mouky.
Postup: Máslo, vejce a sůl v misce utřeme do pěny. Uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout. Vychladlé nastrouháme, přidáme k utřené směsi, nakonec přimísíme mouku a vše dobře zamícháme. Lžičkou tvoříme z těsta malé nočky a zaváříme je do slané vody nebo do hovězího vývaru. Nočky vaříme asi 8 minut.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut.
Zanechat komentář