Hovězí polévka s bramborami

Prosinec 10/2011  Polévky bramborové  Žádný komentář

1 l hovězího vývaru, 2 velké brambory, ¼ hlávky kapusty, petrželová nať, sůl

Brambory nakrájíme na malé kostky, zalijeme je z povrchu sebraným mastným vývarem, přisolíme a vaříme asi 8 minut. Pak přidáme kapustu nakrájenou na proužky a společně dovaříme. Po odstavení z ohně přidáme sekanou petrželovou nať.

Obměna: Místo kapusty můžeme přidat malé růžičky květáku nebo pór. Do polévky můžeme přidat vařené hovězí maso rozkrájené na drobné kostičky. V tom případě postačí asi 30 dkg syrového masa a 1 kg kosti na vývar.