Květen 19/2011
Hovězí polévky čiré 
Žádný komentář
Poměr: 1 ½ litru hovězího vývaru světlého, nebo vývaru z kostky masoxu, 1 vejce, 14 dkg hrubé mouky.
Postup: Prosátou mouku nasypeme na vál, ve středu uděláme důlek, do něho dáme vejce a zpracujeme v hodně tuhé těsto. Toto těsto pak rozstrouháme na struhadle a necháme rozprostřené na vále zaschnout. Zaschlou strouhanku vložíme do vařícího hovězího vývaru a povaříme asi 5 minut. Strouhanka je chutnější, osmažíme-li ji na trošce sádla a v polévce pak jen silně nahřejeme.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 45 minut.
Zanechat komentář