Květen 19/2011
Polévky z mezinárodní kuchyně 
Žádný komentář
Poměr: 12 tenkých plátků bílého chleba, 4 dkg másla, 4 vejce, 1 litr hovězího vývaru hnědého (viz recept č. 628), 4 dkg nastrouhaného parmazánu a trochu pažitky.
Postup: Plátky z bílého chleba potřeme máslem, osmažíme do světležluta a vložíme je do polévkových talířů nebo koflíčků. Na každou porci vyklepneme po jednom čerstvém vejci, opatrně dolijeme vývarem a talíře dáme ještě na chvíli do horké trouby, aby vejce trochu ztuhla. Poté jednotlivé porce polévky posypeme nastrouhaným parmazánem a jemně rozsekanou pažitkou a podáváme.
Pro 4 osoby.
Úprava trvá, máme-li připravený vývar 20 minut.
Zanechat komentář