Květen 22/2011
Pokrmy z jehněčího masa 
Žádný komentář
Poměr: 75 dkg vykostěného jehněčího masa, 6 dkg másla, 8 dkg cibule, stroužek česneku, sůl, asi ½ dkg kmínu, vývar ze zeleniny nebo kostí a asi 5 dkg hladké mouky.
Postup: V kastrole na tuku osmahneme drobně nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a kmín, přidáme jehněčí maso nakrájené na špalíčky, osolíme a po všech stranách rychle opečeme. Potom maso podlijeme vývarem a asi půl hodiny dusíme. Šťávu necháme vysmahnout, maso zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Vařené brambory nebo dušená rýže.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 45 minut.
Zanechat komentář