Jíška vaječná

Květen 19/2011  Jíšky  Žádný komentář

Poměr: 6 dkg másla, 5 dkg hladké mouky a 1 čerstvé vejce. (Stačí na 1 ½ litru polévky.)

Postup: Upravíme si světlou jíšku, pak ji odtáhneme na okraj plotny a rychle k ní přimícháme rozšlehané vejce. Hotovou jíšku postupně podléváme tak, jako jíšku tukovou. Jíška vaječná slouží hlavně k rychlé přípravě polévky, do které pak přidáme libovolnou vložku.