Květen 21/2011
Pokrmy z ryb sladkovodních 
Žádný komentář
Poměr: 6 porcí šupinatého kapra po 15 dkg, sůl, mletý pepř, olej na pečení a 6 dkg másla.
Postup: Z porcí kapra odstraníme páteřní kost, osolíme, opepříme a na pánvi v rozpáleném oleji po obou stranách prudce do růžova opečeme. Upečeného kapra upravíme na mísu, potřeme rozpuštěným máslem a ozdobíme citrónem a zelenou petrželí.
Podáváme jako teplý mezichod a jako samostatný pokrm.
Příloha: Opékané nebo smažené brambory, studená tatarská nebo remuládová omáčka a salát z rajčat nebo z okurek. Také strouhaný křen je vhodný.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut
Zanechat komentář