½ – ¾ kg karotky, 1 lžíce másla, sůl, lžička cukru, vývar, asi 6 lžic smetany, 1 žloutek petrželová nať
Karotku očistíme, malou jen přepůlíme, větší pokrájíme na hranolky. Karotku zalijeme do roviny vývarem, přidáme sůl, cukr, máslo a dusíme. Jakmile je šťáva téměř vydušená, odstavíme karotku z ohně a přilijeme smetanu se zakvedlaným žloutkem. Před podáváním ji posypeme sekanou petrželovou natí.
Zanechat komentář