Karotka zadělávaná

Květen 19/2011  Zelenina vařená nebo dušená, zadělávaná  Žádný komentář

Poměr: 60 dkg karotky, 5 dkg másla, 3 dkg moučkového cukru, sůl, 2 dkg hladké mouky a vývar.

Postup: Očištěnou karotku nakrájíme, vložíme do rozpáleného másla, podlijeme trochou vývaru a asi 10 minut podusíme. Pak šťávu trochu vysmahneme, karotku zaprášíme moukou, osmahneme, opět podlijeme trochou vývaru, osolíme, osladíme a do měkka dodusíme. Do hotového pokrmu můžeme přimíchat trochu syrové nastrouhané karotky.
Podáváme buď jako samostatný pokrm s vařenými brambory anebo jako přílohu k vařenému hovězímu masu, k sekané pečeni apod.

Pro 3 – 6 osob.

Úprava trvá 30 minut.