Králík divoký smažený

Květen 22/2011  Pokrmy z masa zvěře srstnaté  Žádný komentář

Očištěného králíka opláchneme, vykostíme a maso nakrájíme na menší řízky, které na okraji několikrát nařízneme a lehce naklepeme.
Maso osolíme, obalíme jako řízek a v rozpáleném tuku (nejlépe v oleji) do zlatova vysmažíme.
Podáváme jako hlavní chod.

Příloha: Bramborová kaše nebo brambory pečené na tuku a salát ze syrové zeleniny, popř. i tatarská omáčka.