1 králičí zadek, 1 lžíce hořčice, 2 lžíce másla, 2 likérové klenky pálenky (koňaku), sůl
Odblaněný zadek z králíka osolíme a potřeme hořčicí. Maso vložíme na rozehřáté máslo a pečeme nejdříve bez podlévání, za stálého polévání šťávou, a pak trochu podlijeme upečené maso, vyjmeme z pekáče na mísu, přelijeme šťávou a koňakem, zapálíme a podáme.
Přílohy: smažené brambory.
Zanechat komentář