Krokety z vařeného masa

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

2 šálky zbytků vařeného nebo dušeného masa, ½ menší cibule, sůl, pepř, 1 lžička sádla, 1 lžíce hladké mouky, petrželová nať, 1 vejce, trochu mouky nebo strouhané housky, 1 lžíce tuku

Na lžičce sádla zpěníme jemně pokrájenou cibulku, přidáme mouku a zasmahneme ji. Pak ji podlijeme několika lžícemi vody, povaříme a přidáme mleté maso (i se šťávou, byla-li to pečeně), přisolíme, opepříme, přidáme petrželovou nať a rozšlehané vejce. Z vychladlé směsi děláme na prkénku krokety a opečeme je na tuku.

Přílohy: čočka zadělávaná, posypaná pokrájenou okurkou, bramborová kaše a saláty nebo bramborový salát.