Květák jako ozdoba

Květen 16/2011  Ozdoby přílohové  Žádný komentář

Květák, zejména pěkný bílý, se velmi dobře uplatňuje jako přílohová ozdoba. Používáme květáku buď vařeného ve slané vodě a vychladlého, nebo sterilovaného ve vlastní šťávě, i nakládaného v octovém nálevu.
Květák rozdělíme na růžičky, kterými pak zdobíme různé mísy, upravené ze speciálních salátů, speciálních majonéz, telecí pečeně, rostbífu apod.