Prosinec 10/2011
Předkrmy studené 
Žádný komentář
2 makrely, sůl, ocet, ½ malé cibule, 1 šálek kyselé smetany, 1 vejce uvařené natvrdo, petrželová nať
Makrely vykucháme, omyjeme a uvaříme je v okyselené, osolené vodě s kouskem cibule. Var nesmí být prudká, aby se ryby nerozpadly. Pak z nich sloupneme kůži, odkrojíme hlavy, ryby rozpůlíme, vyjmeme páteř a půlky složíme na plochou mísu. Smetanu okyselíme, přidáme do ní drobně rozsekané vejce, petrželovou nať a nalijeme ji na makrely. Předkrm necháme několik hodin uležet.
Zanechat komentář