Míchaná vejce v košíčkách

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

Košíčky: 12 dkg hladké mouky nebo polohrubé mouky, 8 dkg másla, 1 žloutek, sůl

Náplň: chřestové hlavičky (konzerva), 4 až 5 vajec, 2 lžičky másla, 1 lžička hladké mouky, trochu mléka, strouhaný sýr

Z přísad na košíčky zpracujeme na vále těsto, vtlačíme je do formiček na košíčky (na dně těsto propícháme, aby se nezvedalo) a upečeme v předehřáté troubě. Polovychladlé košíčky z formiček vyklepeme.

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme. Vejce umícháme na másle.

Na dno košíčků dáme hlavičky chřestu, míchaná vejce, lžíci bílé omáčky, posypeme sýrem a košíčky zapečeme.

Obměny:

1. Místo chřestu dáme dušené žampiony s vejci a petrželí, pak omáčku a sýr.
2. K chřestu dáme místo vajec ragú z bílého masa.