Nudle široké

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

2 vejce, 2 půlky skořápky vody, 1 lžička másla, hrubé nebo polohrubé mouky podle potřeby

Z přísad uděláme tužší nudlové těsto, rozdělíme je na 2 až 3 bochánky a vyválíme placky 1 mm silné. Těsto necháme schnout, nakrájíme pruhy asi 4 cm široké a z nich ihned krájíme asi ½ cm široké nudle. Hned je zavaříme do osolené vody a vaříme asi 5 minut. Podáváme jako přílohu k masu, posypané osmaženou strouhanou houskou, nebo jako samostatný pokrm posypané tvarohem.