Nudle špagetové

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

2 vejce, za 2 půlky skořápek vody, hrubé mouky podle potřeby

Z přísad uděláme tužší těsto a vyválíme plát asi 2 mm silný. Necháme jej po obou stranách trochu oschnout, pak jej sbalíme naplocho na pruh asi 5 až 6 cm široký. Širokým nožem krájíme 2 mm široké nudle, hned je házíme do vařící osolené vody, zamícháme dlouhou vidlicí, aby se rozdělily a dobře povařily. Po 6 minutách ochutnáme, jsou-li uvařené a scedíme je. Podáme omaštěné, posypané strouhankou jako přílohu k pečením nebo jako samostatný pokrm či přílohu posypané parmezánem, polité máslem a pokapané kečupem.