Nudle špagetové krátké

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

Připravujeme buď z těsta bez másla, nebo s kouskem másla jako nudle široké. Před krájením je můžeme nechat oschnout a pak krájíme vrstvy položené na sebe, nebo krájíme těsto nesušené pouze po jednom plátu. Jsou poněkud pracnější, ale zato chutnější.

Těsto vyválíme na plát silný na 2 mm, nakrájíme pruhy asi 5 cm široké a z nich pak nudle pouze 2 mm široké, takže jsou právě tak široké jako je placka silná a v řezu tvoří malý čtvereček. Vaříme je asi 5 až 6 minut. Podáváme jako přílohu k telecí pečeni nebo k telecí paprice