Okurky kyselé, plněné

Květen 17/2011  Zeleninové pokrmy studené  Žádný komentář

Poměr: 12 větších kyselých okurek, 60 dkg vlašského salátu, 12 plátků kmínové vepřové pečínky, 2 na tvrdo uvařená vejce a 1 dkg kaviáru.

Postup: Z kyselých okurek seřízneme podélně vršek (asi čtvrtinu okurky), vnitřek vydlabeme lžičkou a dutinu okurek naplníme vlašským salátem. Na střed naplněných okurek položíme přehnutý plátek z pečínky, k tomu přiložíme 1/6 uvařeného vejce a ozdobíme kaviárem.
Podáváme jako předkrm nebo jako samostatný pokrm.
Příloha: chléb.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 15 minut.