Květen 23/2011
Teplé moučníky 
Žádný komentář
Poměr: 3 bílky, 2 žloutky, 5 dkg pískového cukru a trochu vanilinového cukru. – 20 dkg kompotovaného ovoce na zdobení a trochu moučkového cukru na posypání.
Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh. Jakmile se tvoří hrudky, zašleháme do něj postupně cukr, pak k němu přidáme žloutky, vanilinový cukr a vařečkou směs lehce promícháme. Potom ze směsi upravíme nožem na ohnivzdornou oválnou misku tvar nízkého jehlanu (pyramidy), posypeme cukrem a v hodně horké troubě povrch do zlatohněda rychle ožehneme. Kolem upravené omelety rozložíme kompotované ovoce a ihned podáváme.
Pro 2 – 3 osoby.
Úprava trvá 25 minut.
Zanechat komentář