Květen 23/2011
Teplé moučníky 
Žádný komentář
Poměr: 3 vejce, 2 dkg pískového cukru a nepatrně soli. 2 dkg másla na pečení, 4 dkg zavařeniny na plnění a trochu cukru na posypání.
Postup: Vejce s cukrem a solí rozšleháme. Na pánvi rozpustíme máslo, na ně nalijeme vaječnou směs a na plotně ji širokou (kuchařskou) vidličkou mícháme tak dlouho, až začne tuhnout. Potom omeletu ještě trochu zapečeme, sejmeme s plotny, střed naplníme zavařeninou, zatočíme a pak ji z pánve překlopíme na stříbrnou nebo porcelánovou oválnou mísu. Upravenou omeletu pocukrujeme, rozžhaveným drátem mřížkovitě přepálíme a ihned podáváme.
Poznámka: Tuto omeletu pečeme jen na jedné straně.
Obměna: Omeletu můžeme místo zavařeninou plnit také na drobno rozsekaným dušeným nebo kompotovaným ovocem anebo čerstvými jahodami, vidličkou rozmačkanými a pocukrovanými.
Pro 1 – 2 osoby.
Úprava trvá 15 minut.
Zanechat komentář