Prosinec 10/2011
Polévky různé 
Žádný komentář
4 lžíce perliček, 1 lžička másla, 1 l vývaru, 2 žloutky, ½ šálku čerstvé smetany, špetka muškátového květu, 1 citrón, sůl
Oprané krupky uvaříme s kouskem másla zcela doměkka a s polovinou vývaru je mixujeme. Pak směs přecedíme do zbylého vývaru, podle potřeby přisolíme a přivedeme k varu. Přilijeme smetanu s rozkvedlanými žloutky a polévku odstavíme z ohně.
Polévku podáváme v šálcích a do každého šálku dáme dílek citrónu. Je to takzvaná večerní polévka.
Chceme-li polévku podávat k obědu, necháme polovinu krupek v celku a k polévce podáváme topinky z bílého chleba.
Zanechat komentář