Prosinec 10/2011
Polévky s masem, zahuštěné 
Žádný komentář
Přední čtvrtka jehněte a vnitřnosti, 2 až 3 lžíce pokrájené kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev), 1 malá cibule, špetka majoránky nebo bazalky, sůl, šálek kyselé smetany, 1 až 2 žloutky, 1 lžička hladké mouky, citrón.
Maso uvaříme v osolené vodě se zeleninou doměkka. Pak je obereme z kosti a drobně pokrájíme. Vývar okořeníme, zahustíme smetanou smíchanou se žloutky a moukou a necháme krátce přejít varem. Nakonec přidáme do polévky pokrájené maso. K polévce podáváme rohlíky, nebo do ní před přidáním smetany zavaříme malé nočky. K jehněčí polévce podáváme dílky citrónu.
Zanechat komentář