Prosinec 10/2011
Polévky zeleninové nezahuštěné 
Žádný komentář
¾ až 1 kg rajčat, 1 l vývaru, 3 až 4 zelené papriky, kousek celeru a mrkve, sůl, malý květák, 2 středně velké cibule, 1 bobkový list, malá špetka majoránky, 2 stroužky česneku
V malém rendlíku vyvaříme přepůlený česnek a ostatní koření. Zvlášť podusíme na másle nahrubo rozkrájenou cibuli, celer, mrkev a odjařincované papriky. Přilijeme odvar z koření, přidáme hrášek nebo květák, oloupaná a na dílky rozkrájená rajčata, přilijeme vývar a vaříme až je zelenina měkká, nikoliv však kašovitá. Nakonec přidáme petrželovou nať. Po větší sytivost můžeme do polévky přidat současně se zeleninou 2 až 3 brambory nakrájené na malé kostky.
Zanechat komentář