Polévka z vaječné jíšky

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 l vody, ½ malé cibule, 2 lžíce jemně nastrouhané kořenové zeleniny, 1 lžíce másla, 1 lžíce polohrubé mouky, sůl, 1 vejce, petrželová nať

Ve vodě uvaříme zeleninu a jemně nasekanou cibuli. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme k ní vejce, rozmícháme a necháme je ztuhnout. Pak dáme jíšku do vývaru a povaříme, do hotové polévky dáme po odstavení z ohně petrželovou nať. Polévku samozřejmě podle chuti osolíme.