Květen 21/2011
Pokrmy z ryb sladkovodních 
Žádný komentář
Poměr: 6 pstruhů, 12 dkg másla, sůl, hladká mouka, trochu citrónové šťávy a zelená petržel.
Postup: Pstruhy vykucháme, opláchneme a na obou stranách uděláme příčně trochu šikmo dva až tři zářezy ostrým nožem. Pak pstruhy osolíme, obalíme je v mouce a v kastrolu na rozpáleném másle na obou stranách prudce opečeme.
Upečené pstruhy upravíme na mísu. Do másla, v němž se pstruzi pekli, přidáme jemně rozsekanou petržel, zakapeme citrónovou šťávou a pstruhy jím polijeme.
Příloha: Brambory opékané nebo smažené, popřípadě bramborové krokety a saláty ze syrové zeleniny.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut.
Zanechat komentář