Květen 19/2011
Zelenina smažená 
Žádný komentář
Poměr: 12 větších tvrdších rajčat, trochu pepře, soli a hladké mouky. Pivní těstíčko na smažení (viz recept č. 919) a tuk na smažení.
Postup: Omytá rajčata nakrájíme asi na 1 cm silná kolečka, nepatrně je opepříme a osolíme, lehce obalíme v mouce a pak je namočíme do připraveného těstíčka na smažení. V těstíčku obalená rajčata vysmažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku do zlatova. Upravíme je na mísu a ozdobíme hlávkovým salátem a dílky citrónu.
Podáváme jako mezichod nebo jako samostatný pokrm.
Příloha: Opékané brambory a holandská nebo tatarská omáčka.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 25 minut.
Zanechat komentář