Říjen 26/2023
Omelety a lívance 
Žádný komentář
Recepty na palačinky se často předávají z generace na generaci, a palačinky podle babičky mají zvláštní kouzlo. Zde je recept na tradiční, poctivé palačinky, který by vám mohl připomínat palačinky vaší babičky.
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce cukru
- 2 velká vajíčka
- 2 šálky mléka
- 2 lžíce roztaveného másla
- Máslo nebo olej na smažení
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
- V jiné míse rozšlehejte vajíčka a přidejte mléko a roztavené máslo. Smíchejte.
- Postupně přilijte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Mějte se na pozoru, abyste těsto nepřemíchali příliš, může být klidně trochu hrubé.
- Rozpalte pánvičku nebo gril na střední teplotu a přidejte trochu másla nebo oleje, aby se palačinky nepřilepily.
- Lžící nalejte těsto na pánvi a rozetřete ho na palačinku podle vašich preferencí ohledně velikosti. Mějte na paměti, že první palačinka obvykle slouží jako “testovací” a může být trochu nepravidelná.
- Smažte palačinku z obou stran, dokud nebude zlatavá a do středu vytlačený prst se vrací bez přilepeného těsta.
- Opakujte tento postup s dalšími palačinkami, přidávaje málo másla nebo oleje na pánvi podle potřeby.
- Hotové palačinky můžete podávat s různými náplněmi, jako jsou javorový sirup, med, čokoládový krém, ovoce nebo šlehačka.
Toto je klasický recept na palačinky, který vám může připomínat palačinky podle babičky. Vylepšete ho podle svých vzpomínek a preferencí.
Zanechat komentář