Roštěnky na smetaně III

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

4 roštěnky nebo plátky z kýty, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, sůl, trochu hladké mouky, 1 plechovka rajčatové šťáva, 1/8 l kyselé smetany

Roštěnky nebo plátky po okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a slabě poprášíme moukou. Na másle zpěníme cibuli a maso na ni po obou stranách opečeme. Roštěnky dusíme doměkka a během dušení je podléváme po částech rajčatovou šťávou. Nakonec necháme šťávu mírně odpařit, přilijeme smetanu smíchanou se lžičkou mouky a ještě krátce povaříme.

Přílohy: suchá rýže nebo makarony posypané osmaženou strouhanou houskou.