Nejnovější recepty

Spolupracujeme :

Recepty z online kuchařky

Naše recepty

  • Nezařazené
  • Ovoce
  • Pokrmy z brambor
  • Potraviny
  • Stolováni
  • Tvaroh a sýry
  • Vysvětlivky k textu
  • Zařízení kuchyně
  • Zelenina,houby
  • Zmrzliny

Rozdíl mezi sekaným a mletým masem

Květen 22/2011  Pokrmy ze sekaného nebo mletého masa  Žádný komentář

Sekané maso je proti mletému masu šťavnatější, proto se mu při úpravě některých pokrmů zvláště menších tvarů, jako je máslový řízek, sekaný biftek apod., dává před mletým masem přednost.
Mleté maso je jemnější než maso sekané, má lepší vazbu, lépe se nastavuje a také tvaruje. Navíc je mletí masa rychlejší než sekání.

Podobné recepty:

Zanechat komentář

Můžete využít následující html tagy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>