Květen 19/2011
Rybí polévky čiré 
Žádný komentář
Poměr: 1 ½ litru rybího vývaru (viz recept č. 634), 1/8 litru bílého lehkého přírodního vína, 6 dkg vařeného nebo sterilovaného chřestu, 10 dkg zeleniny a podle potřeby trochu soli.
Postup: Do rybího vývaru vložíme na nudličky nakrájenou zeleninu a asi 20 minut povaříme. Pak do něho přidáme zvlášť vařený nebo sterilovaný a na kostky nakrájený chřest, zjemníme vínem, je-li třeba, přisolíme a podáváme.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut.
Zanechat komentář