Květen 19/2011
Rybí polévky čiré 
Žádný komentář
Poměr: 1 ½ litru rybího vývaru (viz recept č. 634), 20 dkg rybích jiker, 15 dkg zeleniny (mrkev, celer, petržel), 4 dkg cibule, sůl a 2 žemle.
Postup: Do hrnce nalijeme rybí vývar, přidáme oprané jikry, na nudličky nakrájenou zeleninu a cibuli. Asi 25 minut povaříme. Měkké jikry, pokud jsou vcelku, vyjmeme, nožem rozetřeme a vložíme je zpět do polévky. Jako vložky používáme na kostičky nakrájené žemle, opražené na suché pánvi.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut.
Zanechat komentář