Sádlo z husy, pokud nemá příchuť kmínu, můžeme použít i do těsta. Vnitřní sádlo škvaříme zvlášť, bez kmínu. Rovněž při škvaření sádelné kůže přidáme kmín teprve do škvarků po slití sádla.
Sádelnou kůži nakrájíme na kousky asi 5 cm velké, podlijeme šálkem vody, přikryjeme a zvolna škvaříme. Po slití škvarky slabě osolíme a přidáme trochu kmínu.
Škvarky podáváme k chlebu i k dušeným bramborám.
Zanechat komentář