Prosinec 18/2011
Pokrmy z brambor 
Žádný komentář
½ šálku vody (1 dl), 1 lžíce másla, 2 plné lžíce hrubé mouky, 4 středně velké vařené brambory, sůl, 3 lžíce strouhaného parmezánu nebo čedaru, 3 vejce, tuk na smažení, sůl
Osolenou vodu s máslem přivedeme do varu a přisypeme mouku. Mícháme na mírném ohni, až se směs nechytá dna a necháme částečně vychladit. Brambory prolisujeme nebo ustrouháme, přidáme k nim odpálené těsto, sůl, strouhaný sýr a vejce ušlehané do pěny, které vmícháme postupně a těsto dobře vypracujeme. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme noky do rozpáleného oleje. Hotové klademe na papír k okapání.
Zanechat komentář