Smažené vařené hovězí maso (upotřebení zbytků)

Prosinec 11/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

4 porce zbylého vařeného masa, nakrájené přes vlákno, 2 vejce, 2 lžíce rajčatového protlaku, sůl, hladké mouky podle potřeby, strouhaná houska, olej na smažení

Vejce ušleháme v misce do pěny, přimícháme protlak, sůl a postupně vmícháme tolik mouky, aby vzniklo přiměřeně husté těsto na obalování. Porce masa podle potřeby přisolíme, obalíme v těstíčku a ve strouhané housce a hned je klademe do rozpáleného oleje. Smažíme na mírném ohni a poměrně krátce, jen do prosmažení těsta, protože maso je vařené osmažené maso klademe na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk.

Přílohy: opékané brambory a saláty.