Prosinec 20/2011
Zelenina,houby 
Žádný komentář
¼ špenátu, 1 žemle, trochu mléka, 5 dkg másla, 3 vejce, 10 dkg vařeného libového masa, trochu strouhané housky, tuk na plech, sůl, petrželová nať
Přebraný vypraný špenát uvaříme v osolené vodě. Žemli nakrájíme na silnější plátky pokropíme mlékem a vymačkáme. Vykapaný uvařený špenát a vymačkanou žemli umeleme na strojku, přidáme 5 dkg nahřátého másla, žloutky, usekanou petrželovou nať, drobně usekané maso a z bílků tuhý sníh. Je-li třeba zahustíme trochou vláčné strouhané žemle. Pečeme na pomaštěném, strouhanou houskou posypaném plechu a krájíme na řezy. Podáváme jako přílohu k pečeni.
Zanechat komentář