Svítek v mléce

Prosinec 20/2011  Teplé moučníky  Žádný komentář

12 dkg krupice, 2 vejce, 4 dkg másla, špetka soli, 5 dkg cukru, 1/8 l mléka

Na zalití: ¾ l mléka, 5 dkg cukru, vanilková příchuť, máslo na kastrol

Máslo, cukr a žloutky třeme do pěny, pak přidáme po částech krupici a mléko a naposledy lehce zamícháme tuhý sníh. Kastrol vymastíme silně máslem vysypeme hrubou moukou a těsto v něm zvolna upečeme. Po vychladnutí nakrájíme svítek na řezy, přendáme do většího kastrolu a polijeme syrovým mlékem s cukrem a vanilkou. Svítek nahříváme tak dlouho, až se všechno mléko vsákne.

Podáváme samotný nebos  vanilkovým krémem.