Květen 19/2011
Základní polévky zadělávané 
Žádný komentář
Poměr: 1 ½ litru vody nebo vývaru z kostí (viz recept č. 639), 3 trojúhelníčky taveného sýra ementálu, sůl, pažitka, jíška z 6 dkg másla a 5 dkg hladké mouky. Vložka: 5 dkg makarónů ve slané vodě uvařených na malé kousky nakrájených.
Postup: Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, nakrájíme do ní sýr, podlijeme trochu vývarem nebo vodou a mícháme na mírném ohni tak dlouho, až se sýr rozpustí. Poté přilijeme zbylý vývar, osolíme a za stálého míchání asi 20 minut vaříme. Do hotové polévky dáme jemně nakrájenou pažitku a jako vložku uvařené makaróny.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut.
Zanechat komentář