Květen 17/2011
Brynza a jiné sýry v různých úpravách 
Žádný komentář
Poměr: 40 dkg sýra, (ementál, eidamská cihla, gouda apod.) a 30 dkg rajčatového sýra pěnového (viz recept č. 258).
Postup: Z některého tvrdého bochníkového sýra nakrájíme 12 tenkých větších plátků, nejlépe na stroji, svineme je do tvaru kornoutku a kornoutky naplníme rajčatovým sýrem pěnovým. Pak je narovnáme na okrouhlou mísu špičkami do středu. Náplň sýrových kornoutků ozdobíme karafiátem z másla (viz. Ozdoby přílohové, č. 47) a zelenou petrželí.
Příloha: Chléb, slané rohlíky, sýrové tyčinky apod.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 30 minut.
Zanechat komentář