Příspěvky se štítkem bílý chléb

Květen 21/2011  Teplé topinky  Žádný komentář

Z bílého chleba nakrájíme asi 1 cm silné krajíčky a kůrku odkrojíme. Připravené krajíčky namočíme na okamžik do mléka, pak do rozšlehaného, osoleného vejce a nakonec je obalíme ve strouhané housce. Ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku je do červena vysmažíme. Hotové topinky plníme různými nádivkami, anebo je podáváme k dušené zelenině, k dušeným houbám, k hašé z masa apod...

Květen 21/2011  Sýrové a tvarohové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 12 okrouhlých krajíčků bílého chleba bez kůrky, asi 1 cm silných, 4 dkg másla a 12 okrouhlých tenčích plátků ementálu stejné velikosti jako krajíčky chleba, trochu papriky nebo cayennského pepře, popřípadě koření kari.

Postup: Krajíčky bílého chleba slabě opečeme v rozpáleném másle po obou stranách...

Květen 21/2011  Sýrové a tvarohové pokrmy  Žádný komentář

Poměr: 6 plátků bílého chleba, 4 dkg másla, 6 plátků šunky, 6 plátků ananasu, 6 plátků eidamského sýra, trochu sladké papriky a zelená petržel.

Postup: Plátky bílého chleba potřeme máslem a obložíme plátkem šunky. Na ni dáme plátek ananasu, který zakryjeme plátkem sýra. Chlebíčky pak položíme na plech, vložíme do horké trouby a opékáme tak dlouho, až se sýr roztaví...

Květen 19/2011  Vaječné omelety  Žádný komentář

Poměr: Bílý čtverhranný chléb, 3 dkg másla, 6 plátků šunky, trochu strouhané housky, sůl a 6 vajec.

Postup: Z chleba si nakrájíme 6 čtverhranných krajíčků silných asi 1 cm, lehce je potřeme máslem a obložíme plátkem šunky stejného tvaru a velikosti, jako je chlebíček. Střed šunky posypeme trochou strouhané housky a na ni položíme čerstvý syrový žloutek...

Květen 19/2011  Polévky z mezinárodní kuchyně  Žádný komentář

Poměr: 12 tenkých plátků bílého chleba, 4 dkg másla, 4 vejce, 1 litr hovězího vývaru hnědého (viz recept č. 628), 4 dkg nastrouhaného parmazánu a trochu pažitky.

Postup: Plátky z bílého chleba potřeme máslem, osmažíme do světležluta a vložíme je do polévkových talířů nebo koflíčků...

Květen 19/2011  Polévky z mezinárodní kuchyně  Žádný komentář

Poměr: 12 tenkých krajíčků bílého chleba, 3 větší cibule, 6 dkg tuku, 1 litr hovězího vývaru hnědého (viz recept č. 628) a 8 dkg nastrouhaného parmazánu.

Postup: Do ohnivzdorné hlubší porcelánové misky nebo hrnce do poloviny narovnáme opražené krajíčky bílého chleba...

Květen 18/2011  Chlebíčky proložené  Žádný komentář

Ze čtverhranného bílého chleba nakrájíme plátky asi tři čtvrti centimetru silné a potřeme je buď máslem, nebo některým z máslových krémů, popřípadě jemným pěnovým sýrem (rajčatový, sardelový a lososový, šunkový apod.). Polovinu potřených plátků obložíme šunkou, kyselou okurkou, sýrem apod...

Květen 18/2011  Chlebíčky obložené  Žádný komentář

Větší čtvercový plátek, vykrojený z bílého čtverhranného chleba nebo z veky, potřeme sardinkovým máslem a na chlebíčky vystříkáme obrubu z majonézy ke zdobení. Na povrchu chlebíčku uděláme od rohu k rohu proužek z kaviáru. Do jednoho takto vzniklého trojúhelníku dáme jemně rozsekanou šunku a do druhého jemně rozsekané vejce. Napříč přes kaviár položíme sardinku. Ozdobíme zelenou petrželí...

Květen 18/2011  Chlebíčky obložené  Žádný komentář

Bílý chléb nejdříve nakrájíme na 1 cm silné krajíčky, z kterých pak okrouhlým vykrajovačem o průměru asi 7 cm vykrájíme okrouhlé chlebíčky. Potřeme je okořeněnou majonézou, do které jsme přimíchali trochu jemně usekané pažitky a zelené petržele, a na ni položíme okrouhlý plátek vařeného celeru. Okraj chlebíčků posypeme na tenké plátky nakrájenými lískovými oříšky...

Květen 18/2011  Chlebíčky obložené  Žádný komentář

Z bílého čtverhranného chleba nebo z veky nakrájíme asi 1 cm silné krajíčky, z kterých nožem vykrájíme čtverhranné chlebíčky, potřeme je máslem a obložíme rokfórem rozdroleným vidličkou. Do středu chlebíčku položíme bobuli z čerstvého nebo kompotovaného hroznového vína.